¿Qué es el glifosato?
El glifosato, tal vez sorprendentemente para un producto químico de manera ubicua asociada con nuestra comida, no fue utilizado por primera vez como producto químico agrícola, sino que patentó por primera vez como un quelante de metales en 1964 por la compañía de Stauffer Chemical (US 3.160.632 A) [1] y se utiliza como una tubería industrial limpiador. Más tarde fue patentado por Monsanto como un agente herbicida en 1974 (US3799758 A) [2], basado en su capacidad para bloquear la vía de shikimato involucrado en la producción de aminoácidos aromáticos en las plantas y bacterias. Se ha convertido en el herbicida más popular en el mundo sobre todo desde tolerantes al glifosato genéticamente modificados (GM) se comercializaron a mediados de la década de 1990, junto con la suposición (perpetrado por Monsanto) que el herbicida es seguro para la salud y el medio ambiente. En 2010, también fue…
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