Recientemente se ha armado un importante revuelo debido al cambio de recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el consumo de azúcar.
Resumiendo a grandes rasgos, hasta el día de hoy se recomendaba por parte de este organismo que el azúcar en la dieta no excediera el 10% de las calorías que tomamos al día. Ahora, con las nuevas directrices de la OMS, el consumo de azúcares libres no debería llegar en ningún caso a esa cantidad. Directriz orientada tanto para los adultos como para los niños. Temática que comentamos el martes en Radio Nacional.
Pero va más allá, no solo se recomienda bajar del 10% de la ingesta calórica total. También señala que una reducción de incluso más, por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud.
La recomendación no se aplica a frutas y verduras. En…
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